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最早的果樹(shù)栽培技術(shù)，興起于歐洲。國(guó)外比較重視在園林景觀建設(shè)中對(duì)于果樹(shù)技術(shù)的運(yùn)用，同時(shí)，該技術(shù)收效甚佳。新疆花卉種子批發(fā)廠家表示在印度就有1/4的園林樹(shù)木是果樹(shù)。而在法國(guó)，野生果樹(shù)的數(shù)量也甚多。新西蘭、澳大利亞等眾多國(guó)家，果樹(shù)采摘及觀賞，也逐步成為旅游業(yè)發(fā)展的主力軍。果樹(shù)技術(shù)在我國(guó)也是由來(lái)已久。
古典園林建筑中，例如拙政園，其果樹(shù)的數(shù)量就高達(dá)162棵之多，石榴、櫻桃、柑橘等果木；留園果木中大致分為桃、葡萄、石榴等果木，上述兩種栽培技術(shù)均采用叢植、孤植兩種栽培方式。當(dāng)代的園林技術(shù)應(yīng)用中，觀賞類的果樹(shù)數(shù)量較少，其利用率幾率偏低，類型也較少。伴隨園林景觀技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，在觀賞果樹(shù)的運(yùn)用及開(kāi)發(fā)上，其力度也在不斷加大，其形式也呈現(xiàn)出多樣化，例如：庭院綠化、道路綠化、公園綠化等，有效的豐富了園林景觀的形式。目前，我國(guó)部分南方地區(qū)和城市，也可以擇選芒果、橄欖、的果木作為道路兩邊的觀賞樹(shù)種。很對(duì)庭院建設(shè)中，也開(kāi)始擇選芭蕉、銀杏等觀賞樹(shù)木。
應(yīng)用類型
（1）庭院綠化在這類規(guī)模相對(duì)較小的綠地建設(shè)中，栽培果樹(shù)的形式主要以孤植為主。柿子樹(shù)在冬季來(lái)臨后，以周遭的常綠樹(shù)木為背景，其景色獨(dú)特，能將柿子樹(shù)的自身魅力展現(xiàn)的淋漓盡致。果樹(shù)栽培的目的不單單是為了能夠美化環(huán)境，為城市景觀營(yíng)造更為溫暖和諧的自然氛圍，其能顯著提升城市景觀建筑的空間感和趣味性，生態(tài)效益良好。庭院景觀的果樹(shù)栽培，應(yīng)保證外觀優(yōu)美、景色怡人、色彩絢麗、滿園果香。這類樹(shù)木主要包含葡萄、芭蕉以及石榴等樹(shù)木。
（2）道路、街道的綠化城市道路兩側(cè)的樹(shù)木栽培，應(yīng)滿足基礎(chǔ)的環(huán)境、樹(shù)干通直、樹(shù)形優(yōu)美、冠幅大、花香果艷、葉色的基本需求。在選擇城市園林道路美化建設(shè)時(shí)，應(yīng)選擇列植、叢植等栽培形式。銀杏，枇杷、芒果、荔枝、楊梅是城市道路美化建設(shè)的常見(jiàn)樹(shù)種。
（3）公園綠化公園作為綜合性較強(qiáng)的綠化場(chǎng)所，在選擇樹(shù)種類型時(shí)，應(yīng)遵循因地制宜的原則，例如：梨樹(shù)、橘樹(shù)。栽培形式選擇片植、群植兩種栽培形式。公園綠化中，果樹(shù)栽培不單單要發(fā)揮出賞花食果的價(jià)值，也應(yīng)滿足人們能給游樂(lè)嬉戲的目的，達(dá)到公園綠化的高游賞性。
（4）休閑農(nóng)莊以及科技示范基地伴隨休閑農(nóng)莊、科技基地的大面積興起，這類莊園和基地的建設(shè)通常采用林植的栽培形式。如果采用廊架的栽培方式，將葡萄藤做成長(zhǎng)廊，不但能滿足較高的園林景觀功能，還能滿足景觀的遮陰功能。這種將傳統(tǒng)性與新奇性，知識(shí)性與趣味性，自然性與娛樂(lè)性有機(jī)結(jié)合，其是目前果樹(shù)綠化栽培的關(guān)鍵點(diǎn)。（5）在果樹(shù)栽培種植中，果樹(shù)矮化是一種特殊的種植和培育方式，其目的是為了盡可能降低對(duì)果樹(shù)養(yǎng)分的消耗，以方便對(duì)光能、地力的充分利用，達(dá)到提早結(jié)果的目的，有效提升果樹(shù)的產(chǎn)量，同時(shí)滿足對(duì)果樹(shù)的欣賞需求以及較高的趣味性需要。蘋(píng)果樹(shù)、桃樹(shù)、梨樹(shù)、葡萄是矮化培育的常見(jiàn)樹(shù)種。
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