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蔬菜生產(chǎn)歷史悠久，隨著生產(chǎn)的延續(xù)，病蟲害抗藥性也越來越強(qiáng)，菜農(nóng)不得不增加藥量及濃度，使得蔬菜的農(nóng)藥殘留越來越多。特別是一年的7、8月份，高溫干旱季節(jié)尤為特出。新疆花卉種子批發(fā)廠家表示利用陽臺(tái)栽培蔬菜，可較好解決此矛盾。在陽臺(tái)種植蔬菜，不僅環(huán)境條件好，病蟲害少，產(chǎn)品品質(zhì)能達(dá)到無公害蔬菜水平。
土壤配置
可選擇充分腐熟的豬牛糞，曬干后去除雜物整細(xì)，然后以4︰6的比例與團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好的肥沃菜園土混勻，做栽培土壤，這樣基本不用再追施化肥，蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。由于采用充分腐熟的有機(jī)肥，可提早準(zhǔn)備，與土壤拌勻后堆放一段時(shí)間就不會(huì)有異味。
蔬菜種類選擇
蔬菜按對(duì)溫度要求可分喜溫蔬菜、喜冷涼蔬菜、耐熱蔬菜、耐寒蔬菜4大類。一般上半年可選擇喜溫蔬菜如茄、瓜、豆進(jìn)行栽培；下半年可選喜冷涼蔬菜如白菜、青菜、菠菜等種類；7、8月高溫期間，可選小青菜等生長(zhǎng)期可長(zhǎng)可短采收要求不嚴(yán)格的蔬菜進(jìn)行栽培。
管理措施
溫度管理。在上半年喜溫蔬菜茄、瓜、豆栽培時(shí)，早期溫度偏低期間，可利用上班時(shí)間家里沒人時(shí)關(guān)閉門窗，提高封閉式陽臺(tái)空間溫度，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)，有與溫室栽培相媲美的效果。下半年遇強(qiáng)冷空氣溫度過低也可采用此法。但要注意陽臺(tái)如栽培大白菜、甘藍(lán)等結(jié)球蔬菜，關(guān)閉門窗光照強(qiáng)時(shí)溫度過高反而不利于結(jié)球。
水分管理。陽臺(tái)栽培蔬菜水分管理方便，優(yōu)勢(shì)比較突出?？刹捎眯∷啻蔚姆绞剑?jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，不過干過濕，有利于蔬菜的生長(zhǎng)。另可用淘米水澆水，既有營(yíng)養(yǎng)還可達(dá)到廢水利用的目的。
肥料管理。陽臺(tái)土壤按有機(jī)肥與菜園土4︰6的比例配制，土壤肥力充足，應(yīng)該能滿足蔬菜生長(zhǎng)要求。但生長(zhǎng)過程中，如中后期發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)偏弱可適當(dāng)追施些肥料加強(qiáng)生長(zhǎng)。
觀賞價(jià)值
陽臺(tái)用來種花很普遍，但近年來陽臺(tái)種菜也逐漸在普及。蔬菜既能帶來綠意，也能開花結(jié)果，帶來美的視覺效果。
辣椒。辣椒喜溫暖，有尖椒、青椒。尖椒中朝天椒植株相對(duì)矮小，果實(shí)鮮紅，結(jié)果期美觀不輸觀賞花卉。
黃瓜。葉綠、株高，開花結(jié)果早，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，一般第2、3節(jié)位就能開花，花單性，先開雄花后開雌花，生長(zhǎng)過程中開花結(jié)果，既有觀賞價(jià)值又有食用價(jià)值。
番茄。番茄品種分有限生長(zhǎng)與無限生長(zhǎng)兩類，無限生長(zhǎng)型只要溫度滿足可周年生長(zhǎng)，生長(zhǎng)與發(fā)育同時(shí)進(jìn)行，選擇如高盛、蓓盈、梅塞德斯等硬果型品種，其果實(shí)色紅鮮艷，有很高的觀賞價(jià)值。
改善環(huán)境陽臺(tái)種植瓜果蔬菜不僅起到了觀賞、食用的作用，還可進(jìn)行光合作用釋放氧氣增加室內(nèi)含氧量，凈化室內(nèi)空氣，分解室內(nèi)有害物質(zhì)，吸收室內(nèi)甲醛，調(diào)節(jié)了空氣濕度，讓室內(nèi)環(huán)境變得更舒適。
食用價(jià)值
陽臺(tái)蔬菜食用價(jià)值主要體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到甚至超過無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。只要達(dá)到土壤配置要求，生長(zhǎng)過程基本不施用無機(jī)肥，吸收的均為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境潔凈，病蟲害少，不噴農(nóng)藥，無藥劑殘留。特別是在7、8月高溫季節(jié)，栽培生長(zhǎng)期短，采收期要求不嚴(yán)格的小青菜等，既可解決農(nóng)藥殘留問題，又能吃到放心葉菜類。
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