總的來說，羊是反芻動物，喜食植株高大、粗纖維含量較高的牧草，柔嫩多汁、粗蛋白質含量高的牧草具有較高的營養價值，但過多采食會引起羊消化功能障礙等問題。因此，飼養肉羊應以種植黑麥草、蘇丹草、葦狀羊茅、飼用玉米等禾本科牧草為主，在此基礎上，再就具體情況適當調整。只有科學地確定種草模式，才能最大程度地發揮種草養羊的優勢，產生良好的經濟效益。
纖維型種草模式 即以種植利用粗纖維含量較高的牧草為主的種草養羊模式，這種模式適用于主要依靠種植牧草供應養羊所需青飼料的農戶，是所有養羊戶必須優先考慮的一種模式。采用這種模式，在利用牧草的基礎上，還應補充一定的粗蛋白質、礦物質等精料?？蛇x擇種植的牧草品種及適宜地區：皇竹草、墨西哥飼用玉米、鴨茅、象草、蘇丹草、葦狀羊茅等可在我國中、南部種植，無芒雀麥、羊草、披堿草等可在我國北方地區種植。
蛋白型種草模式 即以種植利用粗蛋白質含量較高的牧草為主的種草養羊模式，這種模式適用于野生草料資源豐富的地區。野生草料主要為草本植物，粗纖維含量高，在利用這些草料的基礎上，適當種植蛋白質含量高的牧草，以作補充?？蛇x擇種植的牧草品種及適宜地區：魯梅克斯、串葉松香草、俄羅斯飼料菜、菊苣可在全國各地種植，紫花苜蓿、草木樨可在我國北方地區種植，紅三葉、白三葉、紫云英可在長江流域以南種植。
結合型種草模式 即以種植粗纖維含量高的牧草為主，同時適當種植部分粗蛋白質含量高的牧草的種草養羊模式，這種模式適用于主要依靠種植牧草供應羊的飼料的農戶。利用這種模式養羊，因草料的營養成分比較全面，因而可減少精料的供應量，具有成本更低的特點。可選擇種植的牧草品種：在同時選擇種植上述纖維型及蛋白型牧草的基礎上，還可在我國中、南部地區種植黑麥草，在全國各地種植冬牧－70黑麥等，以供冬春季節飼用。
改良型種草模式 即對荒山荒坡或低劣草地進行耕作、施肥、除雜、補播、移栽等，以形成優質草場，這是一種最經濟、最簡便的種草模式。因這類地區種植條件一般不佳，應在優先考慮種植當地優良野生牧草的基礎上，高崗地可選擇種植耐旱耐瘠品種如紫花苜蓿、無芒雀麥、披堿草等；河湖堤灘可選擇種植耐濕的葦狀羊茅、三葉草、草木樨、披堿草等；鹽堿地可選擇種植紫花苜蓿、串葉松香草、魯梅克斯、草木樨、蘇丹草、羊草、披堿草等。
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